法国原产地泛滥，它们眼前绑定的葡萄种类是甚么？

摘要： 对于法国人来说，法国国产葡萄酒不是原产眼前用葡萄种类命名的，而少数是地泛的葡用地名来命名的，外国破费者看到了一个地名，滥们类甚就会知道这瓶葡萄酒是绑定甚么滋味的。不外，萄种对于外国人来说，法国这些产地称谓的原产眼前意思就不如种类称谓来患上清晰了。本文介绍的地泛的葡即是法国各产区称谓眼前所绑定的葡萄种类。 ABSTRACT： This 滥们类甚article is an introduction to grape varieties planted in different wine regions in France.

法国以其适宜的天气以及优异的土壤条件，再加之历史悠长的绑定破费履历，成为天下上最紧张的萄种葡萄酒破费国，每一年不光知足国内破费者的法国葡萄酒需要，还为全天下破费者提供最优异最典型的原产眼前葡萄酒。

概况由于法国面积并不大，概况由于该国各地域对于传统履历颇为看重，即一个地域彷佛只用某些典型种类来酿造葡萄酒。对于法国人来说，经由国产葡萄酒酒标上标志的地名，他们根基上就能一次性清晰酒瓶内的葡萄酒的种类以及特色。但对于外洋破费者来说，特意是残缺不懂法语的破费者来说，酒标上的地名每一每一仅可提供颇为有限的信息，因此面临法国葡萄酒，把握差距产区对于应的典型种类就显患上尤为需要了。那末，像波尔多、勃艮第这些驰名产地的葡萄酒都是用哪些葡萄种类酿制的呢？

1. 波尔多

波尔概况是法国高端葡萄酒的产地，这里斲丧的波尔多混酿红葡萄酒（Bordeaux Red Blend）滋味醇厚，享誉全天下，简直是每一个新兴经济区破费市场开始追赶概况无奈逾越的典型产区。

波尔多的法定红葡萄种类主要有6个，分说是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）、马尔贝克（Malbec）以及佳美娜（Carmenere）。波尔多的法定白葡萄种类主要有3个，搜罗长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）以及姑娘卡岱（Muscadelle）。

2. 勃艮第

勃艮第是法国葡萄酒界怪异高尚的代表，其葡萄酒大多运用繁多葡萄种类酿制而成。该产区最主要的红葡萄种类是黑皮诺（Pinot Noir），对于情景极为挑剔的黑皮诺葡萄因严苛的天气情景以及履历惯性反而在这片配合的土地上揭示了不够为奇的斯文丰姿。

勃艮第最主要的白葡萄种类是霞多丽（Chardonnay）。夏布利（Chablis）、马贡（Macon）以及伯恩丘（Cote de Beaune）等地的白葡萄酒简直都是运用100%的霞多丽酿制的。勃艮第的白葡萄种类尚有阿里高特（Aligote），主要用来酿制酸度较高、较为重价的酒款。

3. 香槟

香槟（Champagne）是人们节日庆典时必不可少的空气饮品。香槟产区破费的香槟根基上都是用霞多丽、黑皮诺以及莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）三种葡萄酿制。

值患上一提的是，其子产区香槟山丘（Coteaux Champenois）破费的是行动葡萄酒，而黎赛桃红（Rose des Riceys）子产区则只产桃红葡萄酒。

4. 卢瓦尔河谷

卢瓦尔河谷（Loire Valley）享有“法国花园”的美誉，是法国西北部尤为紧张的葡萄酒产区之一，也曾经是商业睁开早期法国极为最紧张的葡萄酒产区。

卢瓦尔河谷的主要白葡萄种类有白诗南（Chenin Blanc）、长相思以及勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne），红葡萄种类有品丽珠、佳美（Gamay）、赤霞珠以及黑皮诺。其中以桑塞尔（Sancerre）以及普伊-富美（Pouilly Fume）的长相思、希侬（Chinon）以及布尔格伊（Bourgueil）的品丽珠、武弗雷（Vouvray）的白诗南以及南特（Nantais）的勃艮第香瓜最为驰名。

5. 罗讷河谷

罗讷河谷（Rhone Valley）分南北两部份，以北罗讷的西拉（Syrah）以及南罗讷的歌海娜（Grenache）为主，各个子产区法定葡萄种类不尽相同。孔患上里约（Condrieu）以及格里叶堡（Chateau Grillet）的法定葡萄种类为维欧尼（Viognier）；科尔纳斯（Cornas）等法定种类为西拉；罗第丘（Cote Rotie）则是西拉以及维欧尼。埃米塔日（Hermitage）以及克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）的红葡萄种类为西拉，白葡萄种类为玛珊（Marsanne）以及瑚珊（Roussanne）。 

南罗讷的法定葡萄种类相较北罗讷要多良多，除了歌海娜，尚有尤物酿（Carignan）、神索（Cinsault）、慕合怀特（Mourvedre）、克莱雷（Clairette）、白歌海娜（Grenache Blanc）、白玉霓（Ugni Blanc）、布布兰克（Bourboulenc）、玛珊以及瑚珊等葡萄种类。

6. 博若莱

博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）气焰清新冶艳，博若莱（Beaujolais）的低级葡萄酒则相对于雄健隽永。不论是哪种博若莱葡萄酒，简直都是用佳美（Gamay）葡萄酿制的。

7. 朗格多克-露喜龙及普罗旺斯

露喜龙（Roussillon）以及与它相邻的朗格多克（Languedoc）被合称为朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）产区，也是所谓的“南法”产区最紧张的一部份。其主要的葡萄种类有尤物酿、歌海娜、西拉、神索、梅洛、长相思、赤霞珠、慕合怀特、克莱雷、瑚珊、玛珊、白玉霓、布布兰克、维欧尼以及霞多丽。

普罗旺斯（Provence）最主要的产物是桃红葡萄酒。该产区最为主要的葡萄种类是慕合怀特，而其余的葡萄种类与罗讷河谷相似，主要有侯尔（Rolle）、歌海娜、西拉、神索、尤物酿、白玉霓、克莱雷以及白歌海娜等。

8. 西南产区

西南产区（South West France）邦畿广漠，葡萄种类泛滥，其中最主要葡萄种类有丹娜（Tannat）、赤霞珠、梅洛、赛美蓉、长相思、姑娘卡岱、费尔莎伐多（Fer Servadou）以及白玉霓等。其中，瑞朗松（Jurancon）产区是西南产区最主要的白葡萄酒产区，其白葡萄种类搜罗大满胜（Gros Manseng）、小满胜（Petit Manseng）、库尔布（Courbu）、白卡拉多（Camaralet de Lasseube）以及露泽（Lauzet）。

9. 阿尔萨斯

阿尔萨斯（Alsace）以及法国的其余葡萄酒产区差距，这里的葡萄酒不以产地命名，而因此酿酒葡萄的种类命名。因此，经由酒标便能直不雅地知道该葡萄酒的酿酒种类。

阿尔萨斯产区最主要的葡萄种类有琼瑶浆（Gewurztraminer）、麝香（Muscat）、雷司令（Riesling）、灰皮诺、白皮诺（Pinot Blanc）、西万尼（Sylvaner）以及黑皮诺等。（文/Salem）